VINO TOSCANO    

Di fronte al gruppo dell'Amiata e a pochi chilometri dall'Abbazia di Sant'Antimo, una delle costruzioni romaniche più belle della provincia di Siena, si erge Montalcino il cui nome è legato a doppio filo con il vino che si produce nelle sue vigne: sua maestà il Brunello. E oggi il vino rosso italiano che possiede l'immagine più alta in senso assoluto, sia sul mercato italiano sia in quello estero. Un grande vino da bere dopo qualche anno dalla vendemmia (in genere sono sette anni per potersi fregiare del titolo di Brunello) , ma che può maturare a lungo in bottiglia regalandoci, anche dopo vent'anni, sensazioni stniordinarie. Vino rosso molto meno impegnativo, ma non per questo meno gradevole al palato, è il Rosso di Montalcino, che a differenza del Brunello si può bere molto più giovane.

Montepulciano dall'alto dei suoi 600 metri sul livello del mare domina tutta la zona circostante fino al Trasimeno ed oltre. Tutto intorno c'è una delle campagne toscane più belle, fatta di uliveti, cipressi e vigne, e da qui trae le sue origini uno dei vini rossi di più antica tradizione: il Vino Nobile di Montepulciano. Il terreno composto per lo più da argilla, sassi e conchiglie, fanno si che vi crescano queste viti che producono un uvaggio unico.

Quella del Chianti è la denominazione che più di tutte ha contribuito alla conoscenza del vino italiano nel mondo. Il Chianti non è diventato famoso a caso, ma perché esprime cura nella produzione di un tipo di vino che anche qualitativamente si pone tra i migliori nel mercato mondiale, vino che sa essere fresco e piacevole e più di ogni altro richiama alla mente la regione da cui proviene: la Toscana. Altri vini degni di nota della nostra regione sono la Vernaccia di San Giminiano, che come indica il nome viene dal paese delle cento torri, particolarità questa che lo rende unico e famoso al contempo in gran parte del mondo. Anche qui la piccola zona di produzione ne fanno uno dei bianchi più apprezzati. Concludiamo il nostro brevissimo viaggio enologico

per la Toscana con una breve citazione al vino che proviene dalle nostre zone: il Bianco Vergine della Valdichiana e l'ultimo nato ma tra i più quotati e ricercati da tutti gli intenditori di vini internazionali il Syrah di Manzano. Mentre per il Bianco non c e molto da dire a parte la sua leggerezza che ne fanno un vino ideale per pasteggiare, il Syrah invece è nato da poco, ma si è subito posto all'attenzione degli intenditori internazionali, meritandosi i più ambiti riconoscimenti mondiali, che premiano la qualità del vino.

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